本专业培养能适应农业现代化需要，德、智、体、能全面发展，具备作物生产、作物遗传育种、种子生产与经营、农业生物技术等方面的基本知识、基本理论和实践技能，能在农学及其它相关领域从事作物生产、品种改良、种子生产、蔬菜生产、食用菌生产等方面的教学、科研、生产、推广、管理的工作的应用型专业人才。主要学习植物生理学、生物化学、普通遗传学、土壤肥料学、植物保护技术、作物育种学、食用菌栽培技术、作物栽培与耕作等课程。